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調味料

砂糖不使用のリンゴ酢で酢飯をつくれるので、糖質制限に使えます!

砂糖不使用のリンゴ酢で酢飯をつくってみたら、リンゴ酢は糖質制限に使えます。   リンゴ酢を使った酢飯の味は? 私がスーパーで購入したのは、上記の写真のミツカンの純リンゴ酢です。 そのスーパーには、純リンゴ酢は、 …

甘酒の砂糖なしのタイプは、甘いので砂糖の代わりに使えます!

甘酒の砂糖なしのタイプは、甘いので砂糖の代わりに使えます。   砂糖の代わりに甘酒 糖質制限をしていると、炭水化物の主食と砂糖を使うことばかりに、気を使います。 砂糖は使いたくないけど、甘みをつけたいとき、意外 …

糖質制限をするとき、薄力粉を含めた小麦粉の代用になるものは?

糖質制限をするとき、薄力粉を含めた小麦粉の代用になるものは、何があるでしょうか。   小麦粉の代用となるもの     小麦粉の代用となるものは、ふすま、おからパウダー、とうふ粉、大豆粉などか …

糖質を下げるために、砂糖やみりんの代用に何を使えばいいの?

摂取する糖質を下げるために、砂糖やみりんの代用に何を使えばいいのでしょうか。   糖質制限で砂糖の代用品とは? 私は、糖質制限を行っている場合でも、砂糖の代用は、みりんで良いのではないか、と思っています。 ここ …

おからは、食物繊維が豊富で、糖質制限の強い味方ですが・・・

おからは、食物繊維が豊富で、糖質制限の強い味方ですが、料理によって使い分けましょう。 おから(生)の栄養素とカロリー(100g当り) 炭水化物 13.8g 糖質 2.3g 食物繊維 11.5g 脂肪 3.6g タンパク質 …

酢のものや酢飯をつくるとき、砂糖は使いますか?

酢のものや酢飯をつくるとき、砂糖は使っていますか?   砂糖の代わりになるもの 酢のものやお寿司用の酢飯をつくるとき、合わせ酢に砂糖は使っていますか。 甘酢、三杯酢、すし酢をつくるとき、大抵砂糖を使いますし、市 …

おすすめの液体オリゴ糖は、どれがいいですか?

たくさんの種類のオリゴ糖が販売されていますが、どれが使いやすく摂りやすいでしょうか? 健康フーズのオリゴ糖 オリゴ糖を買うようになったのは、やはりゆるい糖質制限を考えるようになってからです。 そして、何種類か買って試して …

白砂糖は体に悪い? – 白砂糖はも~いらない!!を読んで

「白砂糖はも~いらない」(真弓定夫博士監修)を読んで、大切なポイントを挙げます。   白砂糖が本来添加物そのものだということを知らないで、物を食べたり飲んだりしている人は、かなり多いことでしょう。 私も、白砂糖 …

白砂糖

砂糖の種類と違いと原材料表示を知ろう!

砂糖の種類と違いと原材料表示を知っていると、購入時の判断に役立ちます。   上記の「原材料表示 – 焼肉のたれ」の中に、砂糖が入っています。 まず、大まかな砂糖の種類分けについては、白砂糖の危険につ …

原材料表示 - 焼肉のたれ

白砂糖の危険について考えてみましょう!

白砂糖の危険について、考えてみましょう。   白砂糖を止めた理由 白砂糖が、添加物そのものだということを知っておられるでしょうか。 私は、おそらく30年間程白砂糖を料理に使っておりません。 いつごろ使うのを止め …

砂糖

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