北海道産小麦のクロワッサン

 

クロワッサンの糖質量を調べてみました。

クロワッサンの糖質量とカロリーの比較

クロワッサンも好きなパンの種類ランキングでは、大体上位にくるパンです。

食パンほど重くないので、料理やスープ等の飲みものと一緒に食べる食事パンとしても重宝します。

 

上記の画像のクロワッサンは、一つで、炭水化物が18.6g あります。

食物繊維の量が分からないですが、糖質量は、これを超えることはないので、一応18.6g とします。

栄養成分表示

北海道産小麦のクロワッサン 

重さ 40g    糖質量(炭水化物量) 18.6g    

エネルギー 167.2kcal

このクロワッサンは、酵母工業有限会社の製品です。北海道産の小麦で育てたパントーネ種を使用して、保存料を使わずに作られていて、長期保存可能です。デニッシュタイプのクロワッサンではなく、柔らかくやや甘いパンです。

 

 

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一方低糖質クロワッサンの糖質量は?

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重さ  35g    

糖質量 1.3g   

カロリー 146kcal

 

 

 

原材料名:マーガリン、小麦たんぱく、鶏卵、パン酵母、難消化性デキストリン、大豆たんぱく、デキストリン、粉末油脂、食塩、脱脂粉乳、小麦粉、ぶどう糖、セルロース、乳化剤、カゼインナトリウム、増粘剤(CMC、アルギン酸エステル)、香料、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)、カロテノイド色素

低糖質クロワッサンの一個は、信じられないほど、低糖質で、小さいですが、甘すぎず食べごたえがあります。

糖質量を減らしたい方は、低糖質パンを選ぶか、自分でつくるしかありません。

 

なぜ日本のパンは、甘く柔らかい?

菓子パンは、もちろんのこと、食パンやクロワッサンまでとにかく甘みがあります。

食事のときに主食として食べる食事パンに、甘みは要るのかなと思います。

先日イタリアンレストランに行き、料理とともに出てきたパンは、そのお店の自家製パンで、とても淡白な味で、多分最低限の砂糖しか入っていないのではと思いました。

パンやご飯は、料理と料理の間に口にするから、むしろあっさりした味の方がいいと思います。

日本の市販のパンが柔らかく甘いのは、日本人の好みで、売れるからそういう味のパンを製造しているのです。

 

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